Le climat en Tanzanie est tropical mais tempéré par l'altitude dans les terres, essentiellement composées de hauts plateaux, et équatorial à l'est sur la côte. En conséquence, il fait nettement plus chaud sur la côte que dans l'intérieur des terres, puisqu'on peut observer une différence de 5°C environ la journée et jusqu'à 10°C la nuit. L'année se décompose en 4 saisons :

De janvier à mi-mars les températures sont les plus élevées de l'année, le ciel est clair et ensoleillé, l'air sec. C'est l'été.

De fin mars à mai apparait la première saison des pluies. Les températures se montrent toujours chaudes mais le ciel s'obscurcit de fréquents orages occasionnant de nombreuses averses, courtes mais violentes, en particulier sur la côte et aux abords du lac victoria, plus touchés.

De juin à octobre on entre dans l'hiver qui se caractérise par une nouvelle saison sèche, ensoleillée, mais légèrement moins prononcée que la précédente. C'est la période de l'année où les températures sont les plus douces (27°C dans la journée et 18° la nuit).

Enfin, de novembre à mi-décembre de nouvelles précipitations viennent troubler le pays. Bien que moins fréquents qu'en avril-mai, les orages sont bien là et alternent avec de belles journées calmes et ensoleillées.

Sur la côte est, les températures moyennes oscillent entre 31° et 26°C la journée toute l'année et entre 25° et 19°C la nuit. Sur les hauts plateaux dans l'intérieur des terres, les températures moyennes sont d'environ 27°C en journée et de 17°C la nuit. La mer stagne quant à elle entre 24° et 28°C.

La meilleure période pour partir en voyage en Tanzanie se situe de mi-décembre à mi-mars et de juin à mi-octobre, ce qui correspond aussi aux deux saisons les plus touristiques.