La Grèce profite d'un climat généreux la plupart de l'année lui assurant un large ensoleillement du printemps à l'automne. Les hivers sont doux, surtout dans le sud (10°C de moyenne), mais pluvieux alors que les étés sont chauds et secs. Dans l'intérieur des terres l'air devient vite étouffant en été et les températures franchissent facilement les 35°C, il est donc préférable de décaler son séjour dans les grandes villes et les sites de la grèce antique avant ou après juillet-août, d'autant qu'il s'agit de la période la plus touristique.

En revanche les côtes bénéficient de brises salvatrices qui rendent le séjour bien plus agréable l'été, ce qui explique qu'elles soient très fréquentées en juillet-août elles aussi. La température de l'eau monte aux alentours de 25°C à la haute saison et descend vers les 19° en mai ou en octobre. Même si le soleil peut se montrer un peu plus timide, ces deux derniers mois restent d'ailleurs une période satisfaisante pour visiter le pays dans le calme tout en profitant de températures clémentes : 24°C en moyenne en journée à Athènes ou Rhodes.

Pour profiter de la nature et des paysages, préférez le printemps, puisque la végétation souffre beaucoup de la chaleur en été.

A noter la présence d'un vent important, similaire au mistral, dans la région de la mer Egee de mai à octobre (et surtout l'été). La meilleure période pour partir en voyage en Grèce se situe de mai à octobre.