Souvent surnommée l'ile de l'éternel printemps, Ténérife, ainsi que les autres iles des Canaries représentent en effet une sorte de jardin d'Eden climatique caractérisé par une très faible amplitude thermique durant l'année et par un fort ensoleillement : 300 jours/an.

Il n'y pleut quasiment pas si ce n'est une légère recrudescence de novembre à février, période où les températures sont les plus basses (20°C en journée), et le printemps est ainsi en règle générale très agréable avec des températures moyennes équivalentes à 23°C en journée. Les soirées peuvent néanmoins se montrer fraiches certains jours.

Avec l'été un franc soleil s'installe sur l'archipel tout comme des températures élevées mais tempérées par la présence de l'océan et les alizés souvent présents. On enregistre ainsi 28°C en moyenne en journée et 21°C pendant la nuit. L'air est chaud et sec.

L'automne profite quant à lui de températures estivales encore très bonnes (26°C en journée en octobre) et d'un ciel généralement bien ensoleillé. Il s'agit d'une période très favorable à la découverte de l'ile tout en évitant l'afflux touristique et la hausse des prix qui en découle. Les premières pluies apparaissent en revanche dès novembre.

L'hiver enfin est la période la plus pluvieuse, bien que cela reste modéré, et surtout la plus fraiche avec 19-20°C en moyenne en journée. Les soirées et matinées nécessitent donc quelques vêtements plus chauds.

Notez que le nord des principales iles se montre moins ensoleillé et recoit davantage de précipitations que le sud du fait que les nuages restent bloqués par les montagnes lorsqu'il y a du relief. Il faut également savoir que le vent est omniprésent et les alizés du nord-est soufflent ainsi régulièrement sur l'archipel, rafraichissant d'autant l'air ambiant. Dans les iles de l'est (fuerteventura, lanzarote), il arrive également qu'un vent chaud du Sahara, le siroco, balaye la région, surtout en été, transportant une couche de poussière qui recouvre tout.

Les périodes les plus touristiques sont décembre à février ainsi que juillet-août. Pour la baignade, les mois les plus chauds sont recommandés car la température de la mer excède rarement 23°C en été et chute à 18°C en hiver.

La meilleure période pour partir en voyage aux Canaries se situe de mai à octobre, tout particulièrement juin et octobre, mais le printemps reste également très agréable avec des températures confortables et un bon ensoleillement.